スタッフ紹介

Owner:  Tatsuya Miyauchi

元消防士・救急隊員
JLBA認定 ローフードマイスター1級
ファスティングアドバイザー

高校卒業後、消防士や救急隊を計7年間経験。その傍、フレンチレストランで無給で修業、料理の腕を磨く。

レインボーローフードの加藤馨一氏との運命的な出会いから消防士を辞める事を決意。HEMP CAFE TOKYOのオーナーとなる。また、お店の運営やイベント・講座も行う。趣味は筋トレで、通称「ベジマッチョ」。HEMP CAFE TOKYOで「今までに体験した事のないオリジナルな料理と時間」を是非体験しに来てください。

 

Producer:Keiichi Kato

16歳で高校を中退し単身渡米。ハワイ、サンフランシスコなどで学生時代を過した後、様々なインターネットビジネスを展開。在米中、自信の体調不良を、朝だけフルーツや酵素ジュースを使ったファスティング(断食)で見事 に治した経験を活かし、現在は、レインボー・ローフードのオーナーシェフとして、カフェの運営からレシピ開発、ローフード教室運営を行う傍ら、より多くの人に心身の健康を手にいれてもらうべく、全国各地で食育や断食セミナーを行っている。著書にとっておきのローフードレシピ88・みんなの酵素断食(ともにキラジェンヌ)がある。